Que manger en mai? Idées de saison pour des repas simples et équilibrés

Clara vous glisse dans cet article, quelques idées pour composer des repas de saison, faciles à réaliser, également de petits conseils nutrition du quotidien.

Qui dit nouveau mois dit nouveaux fruits et légumes et nouvelles recettes ! Pour ce mois de mai, vous retrouverez les fruits et légumes de saison, et 5 idées recettes de saison, faciles à réaliser dont une sucrée !

Du côté des fruits et légumes de mai, on retrouve sur vos étales :

Les asperges, l'artichaut, le concombre, la courgette, et toujours le navet, les épinards, la carotte ainsi que les radis et la salade ! Pour les fruits, la fraise jusqu'au mois prochain, ainsi que la rhubarbe, que vous êtes nombreux à retrouver dans vos jardins et le pamplemousse.

Pensez aux fruits et légumes français et même locaux !

Que manger en mai ?

Crevettes à la toscane 🍤

Une recette savoureuse pour composer votre assiette printanière.

• Dans une poêle bien chaude, ajoutez de la pulpe de tomates (ou de la tomate quand c'est la saison) puis assaisonner.

• Ajoutez de la crème fraiche (variante possible avec du lait de coco)

• Déposez ensuite les épinards puis les crevettes, laissez mijoter à feu doux

À décliner avec du saumon, du poulet, du tofu... et à accompagner d'un féculent : quinoa, riz etc pour une assiette complète.

Sandwich omelette 🌮

Une recette ultra facile et rapide qui compose facilement un repas qui devra être rapide !

• Chauffez votre poêle, avec une cuillère d'huile d'olive.

• Humidifiez légèrement une feuille de riz, puis versez vos oeufs battus en omelette. Vous pouvez à ce moment ajouter d'autres ingrédients (légumes, fromages...)

• Ajoutez une deuxième feuilles de riz pour refermer et laissez cuire.

Bien évidemment vous pouvez personnaliser à 100% cette recette. Pour ma part graines de sésame, épinards, et sauce sriracha.

Boulettes de courgettes 🧆

Une recette estivale, à consommer chaud ou froid !

Des boulettes de courgettes, flocons avoine et curry, délicieuses et faciles à réaliser. Qui sont également riches en fibres, parfaites pour combler vos apports, bien trop souvent peu couverts.

Découvrez la recette de boulettes de courgettes ici

Tartines d'asperges

Qui a dit que le pain ne pouvait pas faire partie d'une alimentation équilibrée ? Chaque aliment a bien évidemment sa place et vous apportera des nutriments et de la rapidité de préparation pour le pain !

Du pain aux céréales, du fromage frais, des asperges vertes snackées, des radis et des oeufs mollets, encore parfait pour un repas complet et facile à préparer !

Granola maison 🍓

Pour accompagner les fruits d'été, vous prendrez bien un peu de granola maison ?

Une recette facile à réaliser, et surtout à personnaliser selon vos goûts et envies, vous n'aurez qu'à mélanger des flocons d'avoine, des oléagineux, du chocolat, un sucrant et une matière grasse. Elle pourra composer vos petits déjeuners et/ou goûters puisque cette recette se conserve très bien dans un récipient hermétique.

Une parfaite alternative à l'ultra transformation !

Découvrez ma recette de granola maison ici

D’autres idées de saison vous attendent ici.

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