Röstis pommes de terre et carottes

Les röstis, ce sont des petites galettes généralement faites à base de pommes de terre, elles sont d’origine Suisse, je vous propose dans cette article ma version.

Vous connaissez bien souvent les röstis réalisés à base de pommes de terre, j’ai décidé d’y ajouter des carottes afin de composer un repas complet assez facilement. Vous pouvez également varier les tailles des röstis afin de vous en servir de base pour faire un burger ou encore une pizza ! C’est une recette qui pourra être utilisée selon vos envies, également par l’ajout d’épices dans la préparation.

Ingrédients pour 7/8 röstis :

• 200g de carottes

• 200g de pommes de terre

• 1 œuf

• De l’emmental râpé

• Du persil ou autre herbe aromatique

Recette :

1. Râpez les pommes de terre ainsi que les carottes.

2. Dans un bol, mélangez l’œuf et l’emmental puis ajoutez les pommes de terre et carottes.

3. Dans une poêle huilée ou sur une plaque allant au four, formez les röstis à l’aide d’une cuillère.

4. Laissez cuire sur feux doux ou 20 minutes à 190degrès (à surveiller selon votre four)

Bonne dégustation !

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