Naans express

Ma recette du célèbre pain indien, facile et rapide à réaliser grâce à sa version express.

Ce n’est, bien sûr, pas la vraie recette de naans mais une version simplifiée, et très rapide en supprimant le temps de pousse de la pâte.

Il vous faudra 4 ingrédients que vous avez sûrement dans vos placards, et pas besoin de four pour la cuisson, une poêle vous suffira ! Si vous souhaitez vous pourrez même les farcir de fromage (type fromage frais) afin d’obtenir des naans au fromage.

Délicieux pour accompagner vos currys de pois chiches, lentilles corail, choux fleur ou avec des légumes grillés, une salade et une sauce au yaourt.

Ingrédients pour 3/4 grands naans :

• 140g de farine + 20g pour le façonnage

• 125g de yaourt

• 1/3 de sachet de levure chimique

• 1 cas d’huile d’olive

+/- du fromage frais pour réaliser des cheese naans

Recette :

1. Mélangez l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une cuillère puis avec les mains.

2. Une fois l’obtention d’une pâte bien maniable, divisez là en 6.

3. Versez un peu de farine sur le plan de travail et étalez les 6 morceaux à l’aide d’un rouleau.

4. Si vous souhaitez ajouter du fromage frais, étalez-en sur 3 d’entre eux.

5. Prenez les trois autres pâtes, les déposer sur celles au fromage puis étaler à nouveau à l’aide du rouleau.

6. Sur une poêle bien chaude et huilée, faire cuire le naan de chaque côté.

Bonne dégustation !

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