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  • M Clara

Brioche express (sans levée)

Une envie de brioche pour le petit déjeuner ou le goûter, mais vous n’avez pas le courage d’attendre que la pâte lève ? J’ai la solution et je vous la donne dans cet article.


Brioche express healthy

Cette recette n’a pas pour but de remplacer les brioches classiques de votre alimentation, elle représente juste une très bonne alternative si vous avez un manque de temps et/ou l’envie de remplacer les brioches industrielles (type doowap) par une version maison (sans additifs !!)


C’est une recette que j’affectionne particulièrement depuis quelques mois grâce à sa simplicité et rapidité de confection, on obtient des brioches moelleuses prêtes en seulement 20 minutes avec 3 ingrédients.


Brioche express healthy

Regardez ce moelleux !!


Ingrédients pour 3 petites brioches :

  • 125g de yaourt grec, de skyr, de petits suisses ou autre

  • 130g de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • +/- des pépites de chocolat pour le plaisir


Recette :

  1. Préchauffez le four à 180 degrès

  2. Mettre le yaourt dans un bol, vous ajoutez la farine mélangée avec la levure chimique

  3. Pétrir avec une cuillère, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte

Attention : N’hésitez pas à ajouter de la farine si besoin selon le yaourt, mais si la pâte colle un peu, ce n’est pas grave c’est comme ça que l’on obtient les brioches les plus moelleuses (peu importe la recette)


Brioche express healthy

4. Formez 3 boules sur un papier sulfurisé

5. Cuire environ 12min à 200 degrès (à surveiller selon votre four)


Cette recette de brioche express se conserve très bien pour le lendemain.



Bonne dégustation !


N'hésitez pas à m'identifier sur les réseaux sociaux, si vous réalisez cette recette ou à m’envoyer un petit message:)


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