Le légume d’été par excellence que l’on retrouve partout, et le voici décliné en 5 idées recettes faciles et rapides à réaliser.
Que vous en cultiviez dans votre potager ou que vous en achetiez pendant vos courses, les courgettes se retrouvent très souvent dans votre assiette. Et pour cause leur goût est très doux, elles sont riches en fibres, en eau, et en vitamines, facile à cuisiner et à apprécier, c’est un légume incontournable en cette période estivale.
Il existe de nombreuses façons de les cuisiner, aujourd’hui je vous en propose 5 : en tarte, pizza, pancakes, boulettes, tian.
Pâte à pizza aux courgettes
Une recette en 4 ingrédients, qui vous permet d’inclure des légumes dans votre alimentation car le goût de courgettes n’est pas trop présent. La forme de pizza permet de décliner la recette selon vos envies : base tomates, base crème fraiche, avec du fromage, de la viande, des légumes en supplément.
Découvrez la recette en cliquant ici
Pancakes aux courgettes
Il n’y a pas que des pancakes sucrés dans la cuisine, la version salée est tout aussi délicieuse, elle permet également de consommer les légumes d’une autre façon.
Découvrez la recette en cliquant ici
Boulettes de courgettes
À consommer chaudes ou froides, cette recette ne me quitte plus depuis quelques années maintenant. Des boulettes pleines de saveurs notamment grâce au curry, les courgettes et flocons d’avoine permettent également un bon apport en fibres !
Découvrez la recette en cliquant ici
Tarte fine aux courgettes, chèvre et miel
Les tartes et quiches sont très souvent des incontournables de nos menus, l’association courgettes, chèvre et miel est à ne pas manquer. En bonus découvrez ma recette de pâte brisée maison en 3 ingrédients et surtout inratable !
Découvrez la recette en cliquant ici
Tian provençale
La recette la plus simple que je peux vous proposer, il n’y a qu’à découper et disposer en alternance les aliments dans un plat allant au four, on y ajoute de l’huile d’olive, des herbes de Provence et c’est prêt pour partir en cuisson !
Courgettes
Aubergines
Tomates
Pommes de terre
Mozzarella
Huile d’olive
Herbes de Provence, thym ….
Sel, Poivre
Découpez les légumes, les pommes de terre, la mozzarella en rondelles.
Dans un plat allant au four, alternez l’ensemble de vos découpes.
Parsemez d’herbes de Provence, de thym, sel, poivre et versez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 20 minutes à 200 degrès.
Astuce : il m’arrive de précuire les pommes de terre avant afin d’accélérer un peu la cuisson au four.
Bonne dégustation !
N'hésitez pas à m'identifier sur les réseaux sociaux, si vous réalisez cette recette :)
Comments